干法玉米加工玉米碴的食品应用

干法玉米加工玉米碴的食品应用，可以加工成玉米面包、玉米糊碴和玉米膨化果。
玉米面包：用干法加工成的玉米小渣，经添加维生素、氨基酸等强化后包装出售。食用者购回后需自己添置加配料或调味品并进行烘烤后方可食用。经品尝，类似于我国的玉米发糕。
玉米糊渣：一种采用白乓米加工成的玉米中、小渣，供家庭作汤米、稀饭使用。
玉米膨化果：用干法加工成的玉米大渣，经膨化、干燥调味而成，为一种玉米小食品。