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面粉机生产面粉白度是小麦磨粉品质的主要感官指标
发布时间:2016-01-05 09:08:13 来源:泰兴粮机 点击:
面粉机生产的面粉白度是小麦磨粉品质的主要感官指标,也是衡量面粉加工精度的重要参数。馒头、面条和水饺等蒸煮类传统食品是我国北方老百姓的主食,这类食品对面粉白度要求较高,细腻洁白的面粉及其制品备受消费者青睐。
目前,我国小麦粉白度较低,不能满足蒸煮类食品对面粉色泽的质量要求,因此,许多面粉厂采用向面粉中添加增白剂,以提高面粉白度。
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