石磨面粉机与钢磨面粉机的区别

        现在选择石磨面粉机的人是比较多的，因为石磨面粉的风头正盛，面粉产出的质量最关键的因素就是面粉机的质量。并且面粉机根据其本身的高低配置不同价格也是不一样的。石磨面粉因为口感好，不含任何添加剂，大家一定会喜欢这种原生态的面粉，毕竟天然的才是好的。 

        要看自己的面粉是不是通过石磨面粉机产出的石磨面粉，可以从两个方面去考虑。第一个就是观色，最白的石磨面粉，色泽也是微微透黄，绝不会产生荧光。有的石磨面粉颜色也会稍黑，那是小麦品种不同和研磨过程中麦子过干造成的，含麬量稍多，更有营养，不影响食用，颜色微黄，细看表皮上还有细细的麸星，这是优质膳食纤维，其他面粉则没有。第二就是品尝，石磨面粉保留了麦胚芽，研磨中不发热，做成面食麦香味非常浓。机械面粉则研磨前剔除了麦胚芽，研磨中产生热量则面粉夹生，所以加工成面食后面味很淡。