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面粉机械加工前润麦的三个主要指标
发布时间:2016-10-25 09:11:06 来源:泰兴粮机 点击:
润麦是在面粉机械制粉前将原料小麦的水分调整至入磨时的水分,以适应制粉工艺的要求,保证面粉品质,是生产优质面粉的关键环节之一 ,润麦温度、润麦时间、润麦加水量是小麦调制处理的三个主要指标, 对小麦制粉有着重要的影响, 对小麦粉的品质特性也有一定影响。
不同品种小麦的粒形、杂质含量、原始水分都不同。加工原始水分较高的小麦时,一次着足、着透适宜的润麦时间是获得良好调质工艺效果的保证。
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