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氮肥对面粉机械原粮小麦籽粒品质的影响
发布时间：2016-06-29 09:26:21 来源：泰兴粮机 点击：
小麦品质手环境和基因型的影响，其中氮素是影响小麦品质最主要的因素之一，合理施用氮肥不仅决定小麦的生长发育和产量的高低，对小麦籽粒品质的形成也有明显的调节作用，这样对面粉机械的加工质量也造成了间接的影响。
追氮范围内，总蛋白及其组分含量随追氮量的增加而提高，总蛋白和谷蛋白杭浪与追氮量呈显著正相关。在一定范围内，增加追氮量有利于改善小麦的主要加工品质，与对照相比干湿面筋含量、稳定时间等加工品质指标均显著提高，沉降值和面包体积有所提高，但差异不显著。小麦面粉加工品质在不同品种间差异显著。
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