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你知道面粉具有哪些营养价值吗
发布时间:2016-06-30 09:14:40 来源:泰兴粮机 点击:
俗话说民以食为天,面食是我们北方人民日常生活中最常见的食品。在现实生活中大米和面粉到底哪种更营养呢? 面粉具有哪些营养价值你了解吗?下面面粉机生产厂家为您详解。
面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等,也含有人体所必须的多种微量元素,如钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,全麦面粉由于未去除麸皮,营养更是丰富,具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
小麦的食疗作用
小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;
养心,益肾,除热,止渴;
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
另外,面粉还有保持皮肤光滑、紧致的作用,对男女皮肤保养有良好的功效.
随着人们生活水平的提高,小麦的加工越来越精细,面粉越来越白,从营养学角度来讲,面粉加工越精制,其营养素的损失也越严重。面食常用的烹调方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等,制作的方法不同,营养素损失也有所不同。当然,用不同的面粉机设备加工的面粉质量也是不尽相同的。
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