面粉加工机械操作人员需要具备哪些能力？

　　一、熟记面粉加工机械各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况，以便在操作上做好配合。

　　二、熟悉面粉加工机械的主要结构及作用、生产过程中的操作注意事项、方法等。

　　三、了解面粉加工机械粉路及其特点、系统设置的情况及各系统的作用，掌握如何操作才能达到最佳效果。

　　四、掌握测定剥刮率和取粉率的方法，保证各道磨粉机的效果。

　　五、掌握原料品质、入磨水分、成品要求、磨齿新旧、气候条件等因素的变化对磨粉机操作工艺的影响，并熟练掌握相应的调整方法。

　　六、掌握一定的电工原理、维护保养等方面的常识，可有效提高员工的操作技能，为面粉加工机械整个生产的操作奠定良好的人才基础。
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