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我们如何知道面粉加工机械制粉效果是否达标?

发布时间:2018-06-20 09:36:50   来源:泰兴粮机   点击:
  根据工艺不同、消费者需求不同,面粉加工厂会加工不同质量的面粉。如何评估面粉加工机械制粉效果是否达标呢?今天河南泰兴粮机的专业技术人员从两方面为大家简单的介绍一下:
  1、根据研磨物料温升评估:经过多次测量,我们认为一皮入磨小麦的温度和室温接近(差异在1℃以内,不超过2℃),一般物料经过面粉加工机械一道研磨时,温度上升2—5℃(一皮到二皮上升1℃左右)。温升6℃以上时,要考虑磨辊技术参数是否达到要求,而温升增加8℃以上时必然影响面粉质量。常表现为粉色发青,稳定时间降低,弱化度增大,破损淀粉增加,粘度降低等。当温升超过5℃以上时,需查阅磨辊更换记录,检查磨辊表面磨损情况,增加其它检验项目进行验证,特别要关注一心和二心磨辊的温升情况。
  2、根据破损淀粉评估:一般情况下,面粉加工机械对不同类型的小麦进行加工时,破损淀粉应相对稳定。经过多次测量,大致认为面条粉破损淀粉大约在26,馒头粉大约在23。原粮稳定时,上下波动一般在0.5以内。超出时,先考虑原粮变化情况,一般随着硬质小麦比例增多,破损淀粉增加。如原粮无变化,则查阅磨辊更换记录,验证研磨效果,评价磨辊是否适宜。再排除研磨轧距是否合适,观察研磨后物料是否有鱼鳞状飞出,或者磨辊电流是否比平时大。
        河南泰兴是以生产粮食加工机械为主的专业生产厂家,主营各种面粉机、石磨面粉机、玉米加工设备、杂粮加工设备等各种粮食加工设备。想要了解更多面粉加工机械的信息请到我们官网咨询。