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怎样利用石磨面粉机提升处理品质？

发布时间：2018-07-10 09:40:44 来源：泰兴粮机点击：

　　大多数情况下，人们只把小麦加工成普通的面粉。但有些特殊情况下，对面粉的品质会有较高的要求。这时如何借助石磨面粉机提升处理品质呢?我们来了解一下：

　　1、设置石磨面粉机的润麦时间时，注意要适当的延长。一般情况下润麦时间应达到32小时左右，中间可分两次或多次着水润麦，并注意遵守设备使用规范，不可盲目更改处理流程。

　　2、尽量选用角质率高的小麦，在研磨之前，人员还需要加强对它的清理，清除其中包含的比较大的、明显的杂质，这样提高纯度之后，石磨面粉机处理起来会容易一些，效率会更稳定。

　　3、高精度面粉在较长粉路中提取为好。另外，不同品质的粉的出品率虽然是不一样的，但电耗相近，操作工数相同。高精度粉灰分低，面筋值高，更适合制作面包、饺子、包子等食品，口味更佳。

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