浅谈面粉机提胚工序的必要性

    从营养角度分析应将小麦胚保留。但小麦胚中脂肪酶和蛋白酶的活力强，若添加到面粉中，将会大大缩短面粉的贮藏期限，影响食用口感。同时，胚混入面粉中，对面制食品的食用品质会产生一定的负面影响，所以在面粉机的制粉过程中应将胚提出。

    提取麦胚之后，可以提高工艺效果，提高整体的制粉性能，还能提高面粉品质，提高产品附加值。面粉机提取出的麦胚可以用作食品工业、饲料工业以及医药工业的优质原料，提升小麦制粉的附加值。
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