石磨面粉机跟对辊面粉机有什么不同

石磨面粉机20转/分钟的转速、温度、皮芯兼备的碾磨工艺使小麦的碾磨次数大大减少。麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养成分被完全保留。它不需要任何添加剂来保证面粉的质量；现在对辊面粉机采用离心铸钢轧辊精磨，钢齿辊或光面辊排列整齐。此外该磨机运行速度高，温度高，转速500-800rpm，温度120℃。由于磨面过程中淀粉链的损失较大，而其他磨面机由于磨浆温度过高而损失较多，而面粉的稳定性也较低。