浅谈面粉机械制粉流程和小麦硬度的关系

浅谈面粉机械制粉流程和小麦硬度的关系。面粉机械制粉流程和相应的面粉机械设备技术参数通常是根据待加工原料小麦硬度范围来确定的，确定了面粉机械制粉工艺流程对原料小麦的硬度变化适应范围有很大的局限性。因此，预先测定原料小麦的硬度，对及时调整面粉机械制粉工艺流程和相应的技术参数，确定配麦方案、保持流程的物料平衡和生产为稳定、提高生产效率等，都具有重要的技术指导意义。